Sopa de batata

Já é outono e sul do Brasil já começa aquele friozinho gostoso! Nesse clima o que esquenta mais que uma sopinha? Essa sopa é bem simples e bem gostosa, segue a receita…

Ingredientes:

  • 1 batata media ou grande (do tamanho do seu apetite)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 alho poró (caso não tenha substituir por 3 dentes de alho amassados)
  • 1/2 caldo de legumes (knor, maggi…)
  • Pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto

Modo de fazer:

  • Refogue a cebola picada e o alho poró (ou o alho amassado)
  • Acrescente a batata em pedaços e o caldo de legumes
  • Coloque água e cozinhe a batata em fogo baixo
  • Depois de cozida processe até ficar uma mistura homogênea
  • Se ficar muito grosso acrescente um pouco mais de água
  • Tempere com sal e pimenta a gosto

Ps- Colocar algumas folhas de coentro ou cheiro verde dão um aroma todo especial, pode colocar aquela carne ou frango que acabou sobrando do almoço ou então uma linguiça também fica ótimo!

Ps2- Coloque o sal apenas depois do caldo de legumes, pois o mesmo contém bastante sal, então no final o sal apenas complementa o prato.

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